La Carte

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Les Américains c’est une histoire vieille comme le Cap Corse … ou presque. C’est l’histoire de familles de la région qui ont décidé de traverser l’océan pour rejoindre les Amériques, puis de revenir pour y batir des maisons d’architecture coloniale. Plus que des maisons comme la Demeure historique du Castel Brando, ils ont légué à la Corse le goût du voyage, de l’aventure et surtout l’envie de revenir dans «l’ile dans l’île» comme on dit.

 

LES ENTREES

Plateau de charcuterie AOP (Luc Antolini – Niolu) et sa terrine artisanale de porc 20€
Assortiment de beignets (courgettes et brocciu AOP) (v) 13€
Velouté de courge corse bio, panzetta croustillante & croûtons 12€
L’authentique soupe corse 12€

 

les plats

 

Sauté de veau corse aux olives et tortiglioni 24€
Aubergines à la bonifacienne  (v) 19€
Storzapretti à la bastiaise au jus de viande tomaté 18€
Dorade Corse en papillote, écrasé de pommes de terre bio de Sisco & persil du jardin 27€

 

LES DESSERTS

 

Le fiadone au brocciu AOP Fiadone (v) 9€
Panna cotta et son coulis de fruits rouges ou nucciola (v) 9€
Tartelette maison avec sa ganache au chocolat noir Valrhona et noisettes de Cervione, coulis de fruits rouges (v) 10€
Plateau de fromages fermiers ‘sélection’ Farmer cheese platter (v) 14€

 

Tous nos plats sont faits maison, à partir de produits frais. All of our dishes are home made with fresh product.

(v) Plats végétariens / Prix net et services compris


Les Vins & Boissons

LES SOFTS

 

Eau minérale – 33cl – 3€ 
Eau minérale – 50cl –  4€
Eau minérale – 1L –  5€ 
Soda 3€
Jus & Nectar de fruits 3€
Café 2,50€
Double Espresso 5€
Cappuccino 4€
Thé et Infusions Mariage Frères (Thé noir : Earl Grey, Ceylan. Thé vert au Jasmin Infusions : Camomille, Verveine citronnée) 4€

 

APERITIFS & COCKTAILS

 

Pietra / Pietra Bionda® 5€ 
Corsina / Paolina 6€
Spritz 7,50€
Gin tonic supérieur (U MASSICCIU / Fever Tree) 9€
Cap Corse 4€
Mojito du jardin 8,50€
Martini®, Porto, Pastis 4€

 

LES VINS ROUGES

 

Comte Peraldi, 2017, Ajaccio – verre – 7€ 
Comte Peraldi, 2017, Ajaccio – bouteille – 28€
Comte Peraldi, Cuvée Cardinal, 2015, Ajaccio 56€ 
Yves Leccia, Cuvée O Bà!, 2016, Patrimonio 62€
Domaine Abbatucci, Cuvée Ministre, 2017, Ajaccio 78€
L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2015, Ajaccio – verre – 9€
L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2015, Ajaccio – bouteille – 28€
Domaine Pieretti, Murteta, 2016, Cap Corse 42€
Tarra di Sognu, 2017, Bonifacio 64€
Domaine Pinelli, Campo Vecchio, 2017, Saint Florent 44€

 

LES VINS BLANCS

 

Domaine de Gioielli, 2018, Rogliano – verre – 7€ 
Domaine de Gioielli, 2018, Rogliano – bouteille – 28€
Clos Nicrosi, 2018, Rogliano 37€ 
Domaine Abbatucci, Cuvée Diplomate, 2017, Ajaccio 78€
Yves Leccia, E Croce, 2018, Patrimoni 48€
Tarra di Sognu, 2017, Bonifacio 64€
L’Alzeto, cuvée Prestige, 2018, Ajaccio 42€
Domaine Pieretti, Cuvée Marine, 2018, Cap Corse 45€

 

LES VINS ROSÉS

 

Clos Teddi, Grande Cuvée, 2018, Patrimonio – verre – 7€ 
Clos Teddi, Grande Cuvée, 2018, Patrimonio – bouteille – 34€
Yves Leccia, E Croce, 2018, Patrimonio 38€ 
L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2018, Ajaccio 28€
Domaine Pieretti, Cuvée Marine, 2018, Cap Corse 33€

 

MUSCAT & CHAMPAGNE

 

Muscat Domaine Pinelli, 2016, St Florent – verre – 8€ 
Muscat Domaine Pinelli, 2016, St Florent – bouteille – 43€
Roederer® Brut Premier – verre – 9€ 
Roederer® Brut Premier – demie bouteille – 35€
Roederer® Brut Premier – bouteille – 75€

 

SPIRITUEUX & DIGESTIFS

 

Liqueurs corses myrte, cedrat, chataigne, limoncello ou mandarine 6€ 
Spiritueux Blended Whiskies, Vodka, Gin, Rhum, Tequila, Bourbon 6€
Spiritueux «Collection» Sélection de Whiskies, Gins, Vodka, et Rhums 8€ 

 

 

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