La Carte
Les Américains c’est une histoire vieille comme le Cap Corse … ou presque. C’est l’histoire de familles de la région qui ont décidé de traverser l’océan pour rejoindre les Amériques, puis de revenir pour y batir des maisons d’architecture coloniale. Plus que des maisons comme la Demeure historique du Castel Brando, ils ont légué à la Corse le goût du voyage, de l’aventure et surtout l’envie de revenir dans «l’ile dans l’île» comme on dit.
LES ENTREES
Plateau de charcuterie AOP (Luc Antolini – Niolu) et sa terrine artisanale de porc | 20€ |
Assortiment de beignets (courgettes et brocciu AOP) (v) | 13€ |
Velouté de courge corse bio, panzetta croustillante & croûtons | 12€ |
L’authentique soupe corse | 12€ |
les plats
Sauté de veau corse aux olives et tortiglioni | 24€ |
Aubergines à la bonifacienne (v) | 19€ |
Storzapretti à la bastiaise au jus de viande tomaté | 18€ |
Dorade Corse en papillote, écrasé de pommes de terre bio de Sisco & persil du jardin | 27€ |
LES DESSERTS
Le fiadone au brocciu AOP Fiadone (v) | 9€ |
Panna cotta et son coulis de fruits rouges ou nucciola (v) | 9€ |
Tartelette maison avec sa ganache au chocolat noir Valrhona et noisettes de Cervione, coulis de fruits rouges (v) | 10€ |
Plateau de fromages fermiers ‘sélection’ Farmer cheese platter (v) | 14€ |
Tous nos plats sont faits maison, à partir de produits frais. All of our dishes are home made with fresh product.
(v) Plats végétariens / Prix net et services compris
Les Vins & Boissons
LES SOFTS
Eau minérale – 33cl – | 3€ |
Eau minérale – 50cl – | 4€ |
Eau minérale – 1L – | 5€ |
Soda | 3€ |
Jus & Nectar de fruits | 3€ |
Café | 2,50€ |
Double Espresso | 5€ |
Cappuccino | 4€ |
Thé et Infusions Mariage Frères (Thé noir : Earl Grey, Ceylan. Thé vert au Jasmin Infusions : Camomille, Verveine citronnée) | 4€ |
APERITIFS & COCKTAILS
Pietra / Pietra Bionda® | 5€ |
Corsina / Paolina | 6€ |
Spritz | 7,50€ |
Gin tonic supérieur (U MASSICCIU / Fever Tree) | 9€ |
Cap Corse | 4€ |
Mojito du jardin | 8,50€ |
Martini®, Porto, Pastis | 4€ |
LES VINS ROUGES
Comte Peraldi, 2017, Ajaccio – verre – | 7€ |
Comte Peraldi, 2017, Ajaccio – bouteille – | 28€ |
Comte Peraldi, Cuvée Cardinal, 2015, Ajaccio | 56€ |
Yves Leccia, Cuvée O Bà!, 2016, Patrimonio | 62€ |
Domaine Abbatucci, Cuvée Ministre, 2017, Ajaccio | 78€ |
L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2015, Ajaccio – verre – | 9€ |
L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2015, Ajaccio – bouteille – | 28€ |
Domaine Pieretti, Murteta, 2016, Cap Corse | 42€ |
Tarra di Sognu, 2017, Bonifacio | 64€ |
Domaine Pinelli, Campo Vecchio, 2017, Saint Florent | 44€ |
LES VINS BLANCS
Domaine de Gioielli, 2018, Rogliano – verre – | 7€ |
Domaine de Gioielli, 2018, Rogliano – bouteille – | 28€ |
Clos Nicrosi, 2018, Rogliano | 37€ |
Domaine Abbatucci, Cuvée Diplomate, 2017, Ajaccio | 78€ |
Yves Leccia, E Croce, 2018, Patrimoni | 48€ |
Tarra di Sognu, 2017, Bonifacio | 64€ |
L’Alzeto, cuvée Prestige, 2018, Ajaccio | 42€ |
Domaine Pieretti, Cuvée Marine, 2018, Cap Corse | 45€ |
LES VINS ROSÉS
Clos Teddi, Grande Cuvée, 2018, Patrimonio – verre – | 7€ |
Clos Teddi, Grande Cuvée, 2018, Patrimonio – bouteille – | 34€ |
Yves Leccia, E Croce, 2018, Patrimonio | 38€ |
L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2018, Ajaccio | 28€ |
Domaine Pieretti, Cuvée Marine, 2018, Cap Corse | 33€ |
MUSCAT & CHAMPAGNE
Muscat Domaine Pinelli, 2016, St Florent – verre – | 8€ |
Muscat Domaine Pinelli, 2016, St Florent – bouteille – | 43€ |
Roederer® Brut Premier – verre – | 9€ |
Roederer® Brut Premier – demie bouteille – | 35€ |
Roederer® Brut Premier – bouteille – | 75€ |
SPIRITUEUX & DIGESTIFS
Liqueurs corses myrte, cedrat, chataigne, limoncello ou mandarine | 6€ |
Spiritueux Blended Whiskies, Vodka, Gin, Rhum, Tequila, Bourbon | 6€ |
Spiritueux «Collection» Sélection de Whiskies, Gins, Vodka, et Rhums | 8€ |