La Carte
Les Américains c’est une histoire vieille comme le Cap Corse … ou presque. C’est l’histoire de familles de la région qui ont décidé de traverser l’océan pour rejoindre les Amériques, puis de revenir pour y batir des maisons d’architecture coloniale. Plus que des maisons comme la Demeure historique du Castel Brando, ils ont légué à la Corse le goût du voyage, de l’aventure et surtout l’envie de revenir dans «l’ile dans l’île» comme on dit.
LES ENTREES
| Plateau de charcuterie AOP (Luc Antolini – Niolu) et sa terrine artisanale de porc | 20€ |
| Assortiment de beignets (courgettes et brocciu AOP) (v) | 13€ |
| Velouté de courge corse bio, panzetta croustillante & croûtons | 12€ |
| L’authentique soupe corse | 12€ |
les plats
| Sauté de veau corse aux olives et tortiglioni | 24€ |
| Aubergines à la bonifacienne (v) | 19€ |
| Storzapretti à la bastiaise au jus de viande tomaté | 18€ |
| Dorade Corse en papillote, écrasé de pommes de terre bio de Sisco & persil du jardin | 27€ |
LES DESSERTS
| Le fiadone au brocciu AOP Fiadone (v) | 9€ |
| Panna cotta et son coulis de fruits rouges ou nucciola (v) | 9€ |
| Tartelette maison avec sa ganache au chocolat noir Valrhona et noisettes de Cervione, coulis de fruits rouges (v) | 10€ |
| Plateau de fromages fermiers ‘sélection’ Farmer cheese platter (v) | 14€ |
Tous nos plats sont faits maison, à partir de produits frais. All of our dishes are home made with fresh product.
(v) Plats végétariens / Prix net et services compris
Les Vins & Boissons
LES SOFTS
| Eau minérale – 33cl – | 3€ |
| Eau minérale – 50cl – | 4€ |
| Eau minérale – 1L – | 5€ |
| Soda | 3€ |
| Jus & Nectar de fruits | 3€ |
| Café | 2,50€ |
| Double Espresso | 5€ |
| Cappuccino | 4€ |
| Thé et Infusions Mariage Frères (Thé noir : Earl Grey, Ceylan. Thé vert au Jasmin Infusions : Camomille, Verveine citronnée) | 4€ |
APERITIFS & COCKTAILS
| Pietra / Pietra Bionda® | 5€ |
| Corsina / Paolina | 6€ |
| Spritz | 7,50€ |
| Gin tonic supérieur (U MASSICCIU / Fever Tree) | 9€ |
| Cap Corse | 4€ |
| Mojito du jardin | 8,50€ |
| Martini®, Porto, Pastis | 4€ |
LES VINS ROUGES
| Comte Peraldi, 2017, Ajaccio – verre – | 7€ |
| Comte Peraldi, 2017, Ajaccio – bouteille – | 28€ |
| Comte Peraldi, Cuvée Cardinal, 2015, Ajaccio | 56€ |
| Yves Leccia, Cuvée O Bà!, 2016, Patrimonio | 62€ |
| Domaine Abbatucci, Cuvée Ministre, 2017, Ajaccio | 78€ |
| L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2015, Ajaccio – verre – | 9€ |
| L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2015, Ajaccio – bouteille – | 28€ |
| Domaine Pieretti, Murteta, 2016, Cap Corse | 42€ |
| Tarra di Sognu, 2017, Bonifacio | 64€ |
| Domaine Pinelli, Campo Vecchio, 2017, Saint Florent | 44€ |
LES VINS BLANCS
| Domaine de Gioielli, 2018, Rogliano – verre – | 7€ |
| Domaine de Gioielli, 2018, Rogliano – bouteille – | 28€ |
| Clos Nicrosi, 2018, Rogliano | 37€ |
| Domaine Abbatucci, Cuvée Diplomate, 2017, Ajaccio | 78€ |
| Yves Leccia, E Croce, 2018, Patrimoni | 48€ |
| Tarra di Sognu, 2017, Bonifacio | 64€ |
| L’Alzeto, cuvée Prestige, 2018, Ajaccio | 42€ |
| Domaine Pieretti, Cuvée Marine, 2018, Cap Corse | 45€ |
LES VINS ROSÉS
| Clos Teddi, Grande Cuvée, 2018, Patrimonio – verre – | 7€ |
| Clos Teddi, Grande Cuvée, 2018, Patrimonio – bouteille – | 34€ |
| Yves Leccia, E Croce, 2018, Patrimonio | 38€ |
| L’Alzeto, Cuvée Prestige, 2018, Ajaccio | 28€ |
| Domaine Pieretti, Cuvée Marine, 2018, Cap Corse | 33€ |
MUSCAT & CHAMPAGNE
| Muscat Domaine Pinelli, 2016, St Florent – verre – | 8€ |
| Muscat Domaine Pinelli, 2016, St Florent – bouteille – | 43€ |
| Roederer® Brut Premier – verre – | 9€ |
| Roederer® Brut Premier – demie bouteille – | 35€ |
| Roederer® Brut Premier – bouteille – | 75€ |
SPIRITUEUX & DIGESTIFS
| Liqueurs corses myrte, cedrat, chataigne, limoncello ou mandarine | 6€ |
| Spiritueux Blended Whiskies, Vodka, Gin, Rhum, Tequila, Bourbon | 6€ |
| Spiritueux «Collection» Sélection de Whiskies, Gins, Vodka, et Rhums | 8€ |